رژیم کتوژنیک چیست + نمونه رژیم کتوژنیک ۲۸ روزه

رژیم یکی از راه‌های کاهش چربی و لاغری است که در این مقاله قصد داریم به شما بگوییم: رژیم كتوژنيک چیست؛ چگونه شما را لاغر می‌کند؛ غذاهای مجاز و ممنوع در این رژیم چه مواردی هستند؛ این رژیم برای چه کسانی مفید یا مضر است؛ و یک نمونه رژیم کتوژنیک را به شما بدهیم.

البته رژیم کتوژنیک به تازگی ابداع نشده است. این رژیم در دهۀ 1920 میلادی برای درمان صرع پیشنهاد شد. اما بعدها به دلیل پیشرفت روش‌های درمان کنار گذاشته شد. امروز هم می‌گویند که این رژیم برای بعضی از بیماری‌های خاص مثل دیابت، سندروم تخمدان پلی کیستیک، کبد چرب و … مفید است

این روزها مردم کتوژنیک را بیشتر به عنوان فرمول کاهش وزن سریع می‌شناسند. اکثر افراد به این دلیل رژیم كتوژنيك می‌گیرند که زود لاغر شوند. اما این کار ممکن است به بعضی آن‌ها صدمات جسمی بزند. چرا؟ به علت حذف بعضی از مواد غذایی. بنابراین لازم است که پیش از رفتن به سراغ رژیم کتو، درباره‌اش مطالعۀ کافی داشته باشید. پیشنهاد می‌کنیم ادامۀ مطلب را بخوانید.

درباره بهترین مکمل برای افزایش وزن این مطلب را بخوانید

رژیم کتوژنیک چیست؟

در رژیم کتوژنیک غذاهایی مجاز است که این ترکیبات را داشته باشد: مقدار زیادی چربی سالم، مقدار کافی پروتئین و مقدار کمی کربوهیدرات (قند). وقتی شما این رژیم را می‌گیرید، بدنتان انرژی مورد نیازش را به جای قند از چربی‌ها دریافت می‌کند.

زمانی که به صورت عادی غذا می‌خورید، قند موجود در غذا در بدنتان به گلوکز تبدیل می‌شود. این گلوکز به سراسر بدنتان و به خصوص مغز می‌رود و به عنوان منبع انرژی سوزانده می‌شود. اما وقتی رژیم کتوژنیک می‌گیرید، مقدار قند بسیار کمی به بدنتان می‌رسد. پس گلوکز زیادی برای سوخت ندارید. در این وضعیت بدن از چربی به عنوان سوخت پشتیبان استفاده می‌کند؛ یعنی چربی‌ دریافتی از غذا و همچنین چربی بدنتان را به کتون تبدیل می‌کند. این کتون به مغز می‌رود و جایگزین گلوکز می‌شود. یعنی در بدن چربی سوزی اتفاق می‌افتد و همین، رمز لاغر شدن سریع با رژیم کتوژنیک است.

اگر قصد عضله سازی را دارید برنامه غذایی برای عضله سازی را در این مطلب مشاهده کنید.

مواد غذایی مجاز و غیرمجاز در رژیم کتوژنیک

یکی از نکات مهم این است که در رژیم کتوژنیک باید از غذاهایی که کربوهیدرات یا قند بالایی دارند پرهیز کنید. برای مثال:

• غذاهای شیرین مثل نوشابه، شیرینی و کیک، آبمیوۀ صنعتی، شکلات و آب‌نبات و …
• غلات یا نشاسته: غذاهایی که بر اساس گندم و برنج و ماکارانی و سایر غلات آماده شده باشند.
• میوه‌ها: اکثر میوه‌ها به جز میوه‌هایی که قند پایین دارند، مثل توت فرنگی.
• حبوبات: نخود و لوبیا و عدس و …
• سبزیجات ریشه‌ای مثل سیب‌زمینی و هویج
• بعضی از سس‌ها و چاشنی‌ها مثل کچاب و خردل و باربیکیو و …
• نوشیدنی‌های الکلی

در رژیم فستینگ چی بخوریم؟

البته در رژیم کتوژنیک، غذاهایی نیز هستند که رژیم شما بر اساس آن‌ها تنظیم می‌شود، مانند:

• گوشت: انواع گوشت قرمز و سفید، بیکن، سوسیس
• ماهی‌های چرب: سالمون، قزل آلا و ماهی تن
• تخم مرغ
• لبنیات: کره، خامه، پنیرهای فرآوری نشده مثل پنیر چدار، موزارلا و …
• آجیل و دانه: بادام، دانه کتان، تخم کدو تنبل، گردو، دانه چیا و….
• روغن‌های سالم: روغن زیتون روغن آووکادو
• آووکادو: آووکادو کامل یا گواکامول تازه ساخته شده
• سبزیجات با کربوهیدرات کم: سبزیجات سبز، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل و …
• چاشنی‌ها: نمک و فلفل، گیاهان، ادویه‌جات، ترشی‌جات

یک رژیم خام گیاهخواری برای لاغری را از اینجا ببینید.

نمونه رژیم کتوژنیک 28 روزه

روز اول:
– صبحانه: املت با اسفناج، قارچ و پنیر پخته شده در روغن زیتون.
– ناهار: سینه مرغ کبابی با سبزیجات مخلوط، آووکادو، خیار و یک طرف سس روغن زیتون سرو می شود.
– میان وعده: یک مشت آجیل ماکادمیا.
– شام: ماهی قزل آلا پخته شده در کره یا قیسی در کنار کلم بروکلی و گل کلم بوداده.
– دسر: ژله بدون شکر با خامه فرم گرفته.

روز دوم:
– صبحانه: تخم مرغ های نیم پز پخته شده در روغن نارگیل با بیکن و فلفل دلمه ای خلال شده.
– ناهار: سالاد تن ماهی که با سس مایونز، کرفس و شوید تهیه می شود و در بسته بندی کاهو سرو می شود.
– میان وعده: چوب کرفس آغشته به کره بادام.
– شام: ران مرغ پخته شده در سبزیجات ترشی شده و با یک طرف مارچوبه بخارپز سرو می شود.
– دسر: پودینگ چیا تمشک که با شیر نارگیل درست شده و روی آن نارگیل خرد شده است.

روز سوم:
– صبحانه: اسموتی تهیه شده با شیر بادام شیرین نشده، اسفناج، پودر پروتئین و یک قاشق غذاخوری کره آجیل.
– ناهار: رشته فرنگی کدو سبز را با میگو سرخ کرده و در سس آلفردوی خانگی (با خامه غلیظ، کره، سیر و پنیر درست شده) بریزید.
– میان وعده: پوست خوک با گواکامول.
– شام: گوشت گاو سرخ شده در روغن کنجد با کلم بروکلی، نخود فرنگی و گل کلم پخته شده است.
– دسر: مربع شکلات تیره (85 درصد کاکائو).

روز چهارم:
– صبحانه: ماست یونانی پرچرب که روی آن توت مخلوط و بادام خرد شده است.
– ناهار: استیک کبابی با یک طرف کلم پیچ و قارچ سرخ شده سرو می شود.
– میان وعده: تخم مرغ آب پز شده با نمک دریا پاشیده شده است.
– شام: تکه های گوشت خوک پخته شده در روغن زیتون، با کلم بروکسل بوداده و یک طرف پوره گل کلم سرو می شود.
– دسر: چیزکیک دوستدار کتو که با پوسته آرد بادام درست شده و با یک شیرین کننده کم کربوهیدرات شیرین شده است.

تا روز چهارم می‌توانید این برنامه رژیم را استفاده کنید و در صورت نیاز مجددا تکرار کنید. اما پرای دریافت رژیم غذایی مناسب خود باید با دکتر تغذیه آنلاین مشورت کرده و یا از بخش محاسبه قد و زن آنلاین به صورت رایگان استفاده کرده و رژیم خود را دریافت کنید.

در رژیم کتوژنیک چه چیزهایی نباید خورد؟

در رژیم کتوژنیک، غذاهایی که معمولاً باید از آنها اجتناب شود یا به حداقل برسد عبارتند از:

• غذاهای قندی: این غذاها شامل دسرها، آب نبات ها، نوشیدنی های شیرین و هر غذایی که با شکر اضافه شده باشد، می شود.
• غلات و نشاسته: گندم، برنج، ذرت، ماکارونی، و بیشتر غلات غلات باید پرهیز شود زیرا کربوهیدرات بالایی دارند.
• میوه: بیشتر میوه ها سرشار از قندهای طبیعی و کربوهیدرات هستند، بنابراین باید آنها را محدود کرد یا از مصرف آنها اجتناب کرد. بخش های کوچکی از انواع توت ها را می توان در حد اعتدال مصرف کرد.
• حبوبات: لوبیا، عدس، نخود و سایر حبوبات دارای کربوهیدرات نسبتا بالایی هستند و باید در رژیم کتو محدود شوند.
• سبزیجات ریشه‌دار: سیب‌زمینی، هویج، سیب‌زمینی شیرین و سایر سبزیجات ریشه‌دار سرشار از کربوهیدرات هستند و باید از مصرف آن‌ها به حداقل رسیده یا اجتناب شود.
• چربی های ناسالم: روغن های گیاهی فرآوری شده، مارگارین و چربی های ترانس در رژیم کتوژنیک توصیه نمی شوند. در عوض، روی چربی های سالم مانند روغن زیتون، روغن نارگیل، روغن آووکادو و کره تمرکز کنید.
• محصولات رژیمی بدون قند: بسیاری از محصولات بدون قند حاوی شیرین کننده های مصنوعی هستند که مانع کتوز می‌شوند و ممکن است اثرات منفی بر سلامتی داشته باشند.
• الکل: نوشیدنی های الکلی اغلب حاوی کربوهیدرات هستند و می توانند کاهش وزن را در رژیم کتو متوقف کنند. در صورت مصرف باید در حد اعتدال باشد و گزینه های کم کربوهیدرات را انتخاب کنید.

آیا رژیمی با کربوهیدارات کم همان رژیم کتوژنیک است؟

بسیاری ممکن است تصور کنند که صرفاً با کم مصرف کردن کربوهیدرات، رژیم کتوژنیک گرفته‌اند. این‌طور نیست! البته درست است که رژیمی با کربوهیدارات کم، با رژیم کتوژنیک شباهت‌هایی دارد؛ اما این دو یکی نیستند.

رژیم کم‌کربوهیدرات یا رژیم لوکرب (low carb) به شیوه‌ای از تغذیه گفته می‌شود که در آن مصرف قند و نشاسته کاهش یافته باشد. در این رژیم باید کمتر از ۴۰ درصد کالری مورد نیاز بدن از کربوهیدرات تأمین شود و فرد به جای آن می‌تواند از پروتئین و چربی استفاده کند‌. در مقابل، در رژیم کتوژنیک درصد کربوهیدرات بسیار محدودتر می‌شود. تمرکز این رژیم بر دریافت بیشتر چربی است. همچنین میزان پروتئین دریافتی در رژیم کتو پایین‌تر از رژیم کم کربوهیدرات است.

بنابراین رژیم کتوژنیک عموما محدودیت بیشتری دارد و در نتیجه سخت‌تر است. همین محدودیت ممکن است موجب شود که عوارض رژیم کتوژنیک بیشتر از رژیم کم‌ کربوهیدرات باشد. درباره این عوارض در ادامه این مطلب مفصل صحبت خواهیم کرد.

با رژیم کانادایی اصلی به سرعت لاغر شوید.

انواع رژیم کتوژنیک

شاید جالب باشد بدانید کتوژنیک خودش به چند دسته تقسیم می‌شود. بیشتر سایت‌ها و منابع، این رژیم را به چهار دسته اصلی طبقه‌بندی کرده‌اند. اما در واقع تعداد انواع این رژیم بیشتر است. ما در این مطلب علاوه بر چهار دستۀ اصلی، به بعضی از انواع دیگر رژیم کتوژنیک هم اشاره می‌کنیم. البته برنامه غذایی برای چاق شدن را می‌توانید در این مطلب نیز مشاهده کنید.

هریک از این انواع رژیم، قواعد و ترکیب غذایی متفاوتی دارند. افرادی هم که این قواعد را رعایت می‌کنند، هدفشان از رژیم متفاوت است؛ یا آنکه شرایط متفاوتی دارند. وقتی ادامۀ مطلب را بخوانید، احتمالا با توجه به  شرایط خودتان یکی از آن‌ها را برای خودتان مناسب‌تر تشخیص خواهید داد.

می‌توانید درباره قرص زیره باریج و لاغری این مطلب را نیز بخوانید

شما جزء کدام دسته از این افراد هستید: منظم هستید و پایبندی دقیق برایتان اهمیت دارد؟ ورزشکار هستید یا فعالیت بدنی بالایی دارید؟ وقت و حوصلۀ وزن کردن مواد غذایی را ندارید؟ ایده‌های محیط زیستی برایتان مهم است؟ از فست فودها نمی‌توانید بگذرید؟ سالم خوری اصل زندگی شماست؟ نیاز دارید که روزهای آزاد در میان رژیمتان داشته باشید؟ برای همۀ شما راهی وجود دارد که بتوانید رژیم کتوژنیک بگیرید.

۱- رژیم کتوژنیک استاندارد (SKD)

نسبت مواد غذایی در یک رژیم استاندارد کتوژنیک به این صورت است: ۷۵ درصد چربی، ۱۵ تا ۲۰ درصد پروتئین، ۵ تا ۱۰ درصد کربوهیدرات. در رژیم کتوژنیک استاندارد شما روزانه حدود ۱۵۰ گرم چربی نیاز دارید. گفته‌ می‌شود که این مقدار معادل سه‌چهارم فنجان روغن زیتون است؛ یا سه برابر چیزی است که در یک رژیم نرمال وجود دارد.

این ترکیب متابولیسم بدن را تغییر می‌دهد. در نتیجه در بدن، به جای قند، چربی سوزانده می‌شود. البته به شرطی که پروتئین و قند دریافتی را هم تنظیم کنید. مقدار کربوهیدرات دریافتی نباید بیش از ۵۰ گرم در روز بشود‌. باید مراقب باشید که علاوه بر کنار گذاشتن شیرینی‌جات و مواد نشاسته‌ای، سبزی‌ها و میوه‌های کم‌قند و کم‌کالری هم بخورید. همچنین میزان پروتئین مجاز در رژیم کتوژنیک استاندارد روزانه حدود ۹۰ گرم است.

2-  رژیم کتوژنیک هدفمند (TKD)

رژیم کتوژنیک هدفمند کربوهیدرات بیشتری دارد. این نوع رژیم معمولا در میان افراد ورزشکار، به ویژه بدنسازان حرفه‌ای، محبوبیت دارد. زیرا این افراد عموماً بلافاصله قبل و پس از ورزش کربوهیدرات مصرف می‌کنند؛ چون باید بتوانند هم با شدت بیشتری ورزش کنند، و هم ریکاوری داشته باشند. نسبت مواد غذایی در رژیم هدفمند به این صورت است: 65 تا 70 درصد چربی، 30 درصد پروتئین، 10 تا 15 درصد کربوهیدرات.

3- رژیم کتوژنیک دوره‌ای یا سیکلیکال (CKD)

اگر فکر می‌کنید رعایت کامل رژیم کتوژنیک برایتان سخت است، به رژیم کتوژنیک دوره‌ای یا سیکلیکال فکر کنید. این روش، شاید جالب‌ترین و ساده‌ترین نوع رژیم کتوژنیک باشد. چون به صورت دوره‌ای می‌توانید به خودتان استراحت دهید و رژیم متعادل‌تری را دنبال کنید. نسبت مواد غذایی در رژیم دوره‌ای به این صورت است:

روزهای کتوژنیک: 75 درصد چربی، 15 تا 20 درصد پروتئین، 5 تا 10 درصد کربوهیدرات

روزهای آزاد: ۲۵ درصد چربی، ۲۵ درصد پروتئین و ۵۰ درصد کربوهیدرات. برای مثال، 5 روز در هفته را جزو روزهای کتوژنیک محاسبه می‌کنید و 2 روز را هم جزو روزهای آزاد.

اگر از کسانی باشید که دوست ندارید در مهمانی و مناسبت‌ها رژیم کتو بگیرید، این رژیم بیشتر به درد شما می‌خورد. به این شکل بیشتر می‌توانید پایبندی خود به رژیم را حفظ کنید. در روزهای آزادِ رژیم دوره‌ای استفاده از کربوهیدرات‌های سالم مثل میوه‌ و سبزی‌های قنددار و نشاسته‌ای، غلات کامل و … آزاد است. البته غذاهای فرآوری شده و شیرین مجاز نیست.

4- رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا (HPKD)

از نامش پیداست که این رژیم پروتئین بیشتری دارد. در این رژیم نسبت مواد غذایی تقریباً به این صورت است: 35 درصد پروتئین، 60 درصد چربی و 5 درصد کربوهیدرات.

این رژیم برای افرادی که فعالیت بدنی زیادی دارند مناسب است. پروتئین دریافتی در این رژیم به رشد ماهیچه‌های فرد کمک می‌کند و افزایش پروتئین باعث می‌شود که قدرت انتخابتان دربارۀ غذاها افزایش پیدا کند. برای مثال می‌توانید ماهی‌ها و گوشت‌های کم چرب را به مقدار زیادتری مصرف کنید. در نتیجه احتمال پایبندی‌تان به رژیم بیشتر می‌شود.

رژیم كتوژنیک انواع دیگری هم دارد که در ادامه بررسی می‌کنیم.

5- رژیم کتوژنیک سنتی یا سختگیرانه

این همان رژیمی است که برای اولین بار در دهۀ 1920 برای درمان صرع ابداع شد. رژیم کتوژنیک سنتی بسیار سختگیرانه است. نسبت چربی به سایر مواد غذایی یک به چهار است. یعنی 80 درصد از مواد غذایی روزانه، چربی است. بنابراین میزان کربوهیدرات و پروتئین بسیار محدود است. درواقع هدف اصلی این نوع رژیم درمان است. ممکن است یک پزشک برای مدت محدودی آن را برای مدیریت بیماری صرع یا درمان نوع خاصی از سرطان هم تجویز کند.

می‌توانید درباره قرص ونوستات و تاثیر آن بر لاغری این مطلب را یخوانید

6- رژیم کتوژنیک 2.0

رژیم کتوژنیک 2.0 میان افرادی که رعایت رژیم استاندارد برایشان سخت است، محبوبیت بیشتری دارد. در ترکیبات پیشنهادی این رژیم چربی کاهش پیدا می‌کند و نسبت مواد غذایی در کتو 2.0 به این صورت است: 50 درصد چربی، 30 درصد پروئین و 20 درصد کربوهیدرات. هرچند که منوی غذایی این رژیم تنوع بیشتری دارد، اما گفته می‌شود، هنوز ثابت نشده که کتو 2.0 در کاهش وزن موثر است.

7- رژیم مدیترانه‌ای

می‌گویند که رژیم کتوی مدیترانه‌ای دوست‌دار قلب است؛ این رژیم غذاهایی را پیشنهاد می‌کند که برای سلامت قلب مفیدند. این نوع رژیم مثل کتوی استاندارد است، با این تفاوت که به چربی‌های خاصی اولویت می‌دهد. در رژیم مدیترانه ای بر انواعی از چربی تأکید می‌شود که به کاهش کلسترول کمک کنند و سرشار از امگا 3 باشند؛ مثل ماهی چرب و زیتون.

8- رژیم کتوژنیک تنبل

مخترعان كتوژنیک، برای کسانی که حال و حوصله محاسبۀ نسبت مواد غذایی را ندارند هم فکری کرده‌اند. در کتوژنیک تنبل تنها چیزی که شما به آن توجه می‌کنید مصرف کربوهیدرات است. باید مراقب باشید که مصرف کربوهیدرات را به اندازۀ کافی کم کنید و در خوردن پروتئین هم زیاده‌روی نکنید که البته این نوع رژیم، بیشتر شبیه به رژیم کم کربوهیدرات یا لوکرب باشد.

9- رژیم کتوژنیک کثیف

برای کسانی که به غذاهای فرآوری شده و فست‌فود علاقه دارند، خبر خوبی داریم. کتوی کثیف هم در میان گزینه‌های شماست. در این نوع رژیم، نسبت موارد غذایی مثل کتوی استاندارد است. اما منبع مواد غذایی می‌تواند از غذاهای فرآوری شده و نیمه‌آماده باشد. کسانی که این رژیم را دنبال می‌کنند، برایشان مهم نیست که چربی دریافتی‌شان حتما از مواد غذایی سالم باشد.

10- رژیم کتوژنیک تمیز یا پاک

نقطۀ مقابل کتوی کثیف، رژیم کتوژنیک تمیز یا پاک است. در این رژیم هم در واقع به کتوی استاندارد پایبند هستید. اما کتوی پاک بر اساس یافتن سالم‌ترین مواد غذایی است. مواد غذایی ارگانیک، غذاهای گیاهی، گوشت دام‌های علف‌خوار و پرورش‌یافته، در مراتع طبیعی در رژیم کتوژنیک پاک مورد توجه هستند.

بیشتر بخوانید: لیپوماتیک اقساطی تهران

میوه های مجاز در رژیم کتوژنیک

از آنجایی که کربوهیدرات در این رژیم محدود است، انتخاب میوه هایی که می توان مصرف کرد محدود است. در ادامه چند میوه مجاز در رژیم کتوژنیک آورده شده است:

1. آووکادو: اگرچه از نظر فنی یک میوه است، اما آووکادو سرشار از چربی های سالم، کربوهیدرات کم و فیبر بالایی است و به دلیل محتوای بالای مواد مغذی و تطبیق پذیری، جزء اصلی رژیم کتوژنیک است.

2. توت ها: تمشک، شاه توت و توت فرنگی در مقایسه با سایر میوه ها کربوهیدرات نسبتا کمی دارند. علاوه بر این، آن‌ها مملو از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها هستند که آن‌ها را به انتخابی عالی برای مصرف گاه به گاه و در حد اعتدال تبدیل می‌کند.

3. گوجه فرنگی: اگرچه معمولاً به عنوان یک سبزی طبقه بندی می شود اما گوجه فرنگی از نظر گیاه شناسی یک میوه در نظر گرفته می شود. کربوهیدرات کمی دارد و منبع عالی ویتامین های A و C می‌باشد.

4. نارگیل: نارگیل تازه به طرز قابل توجهی همه کاره است و طعم گرمسیری را به غذاهای کتوژنیک اضافه می‌کند و سرشار از چربی های سالم و کم کربوهیدرات خالص است

5. لیمو و لیمو ترش: این مرکبات کربوهیدرات کمی دارند و سرشار از ویتامین C هستند.

فواید رژیم کتوژنیک

کتوژنیک از اول هم برای درمان ابداع شده بود، پس حتما فوایدی دارد که به آن‌ها اشاره خواهیم کرد.

کاهش وزن قابل توجه

رژیم کتو باعث افزایش متابولیسم و همچنین کاهش اشتها می‌شود. حتی در این‌باره پژوهش‌هایی هم انجام شده است. افرادی که رژیم کتوژنیک می‌گیرند، در مقایسه با افرادی که از رژیم غذایی کم‌چرب پیروی می‌کنند، وزن بیشتری کم می‌کنند.

بهبود آکنه در بعضی افراد

گاهی جوش های پوستی ما با قند خونمان در ارتباط است. داشتن رژیم غذایی پرکربوهیدرات می‌تواند تعادل باکتری‌های روده را به هم بزند و در نتیجه باعث نوسان قند خون شود. همین موضوع ممکن است بر سلامت پوست ما اثرگذار باشد. تحقیقات اخیر نشان داده‌ که گاهی مصرف کمتر کربوهیدرات می‌تواند آکنه را در بعضی از افراد کاهش دهد.

کاهش احتمال بعضی از انواع سرطان

رژیم‌های غذایی در پیشگیری و کنترل سرطان نقش دارند. به همین دلیل، محققان اثر رژیم کتو را در پیشگیری و درمان بعضی از انواع سرطان بررسی کرده‌اند. در بعضی از سرطان‌ها، پیروی از رژیم کتوژنیک، در کنار شیمی‌درمانی و پرتودرمانی، می‌تواند به مرگ سلول‌های سرطانی کمک کند.

همچنین در میان افراد مبتلا به دیابت، رژیم کتوژنیک باعث نیاز کمتر به انسولین می‌شود. مبتلایان به دیابت، انسولین را برای کنترل قند خون تزریق می‌کنند. اما انسولین ممکن است احتمال ابتلا به بعضی سرطان‌ها را افزایش دهد. البته در این باره مطالعات بیشتری مورد نیاز است و اگر قرار است فرد مبتلا به دیابت رژیم کتو بگیرد، حتما باید زیر نظر پزشک باشد.

افزایش سلامت قلب

اگر در رژیم کتوژنیک به سلامت غذا توجه کنید، و از چربی‌های سالم استفاده کنید، قلب سالم‌تری خواهید داشت. حذف چربی‌های ناسالم، کلسترول بد و تری گلیسیرید را در بدن کاهش می‌دهد و در نتیجه احتمال بیماری قلبی کمتر خواهد شد.

افزایش سلامت مغز و سیستم عصبی

مطالعات نشان می‌دهد که گرفتن رژیم کتو و تولید کتون در بدن باعث محافظت از مغز و سیستم عصبی می‌شود. بنابراین این احتمال وجود دارد که رژیم کتوژنیک در پیشگیری از ابتلا به آلزایمر یا مدیریت آن مؤثر باشد.

کاهش احتمال تشنج در بیماران مبتلا به صرع

رژیم کتوژنیک از ابتدا هم برای درمان صرغ در کودکان ابداع شده بود. وقتی شما رژیم کتوژنیک می‌گیرید در بدن شما کتوز به وجود می‌آید. کتوز یک فرایند متابولیک است. در این فرایند بدن به جای قند از کتون برای سوخت استفاده می‌کند. محققان می‌گویند که کتوز احتمال تشنج را در یک فرد مبتلا به صرع کاهش می‌دهد اما باز هم بهتر است برای مطمئن شدن، پا پزشک خود در این زمینه مشورت کنید.

بهبود سندرم تخمدان پلی کیستیک

در بدن زنانی که دچار این سندرم هستند، مقاومت به انسولین بالاست. رژیم کتو می‌تواند یکی از گزینه‌های درمان آن‌ها باشد. این رژیم به همراه ورزش می‌تواند سطح انسولین خون و مقاومت به آن را کاهش دهد.

مقاومت در برابر سرطان با رژیم کتوژنیک

سلول های سرطانی نمی‌توانند از کتون ها به عنوان سوخت استفاده کنند. تحقیقات روی حیوانات نشان می‌دهد که کتون ها ممکن است اندازه و رشد تومور را کاهش دهند. اما علیرغم شواهد امیدوارکننده در مورد حیوانات، تحقیقات در انسان فقط یک نظریه بوده و تا حد زیادی محدود به مطالعات موردی است. در حال حاضر، به نظر می رسد تحقیقات محدود نشان می دهد که رژیم کتوژنیک ممکن است اندازه تومور و سرعت پیشرفت برخی سرطان ها را کاهش دهد. به این ترتیب شما هرگز و هرگز نباید درمان پزشکی مرسوم سرطان را به خاطر رژیمی مانند رژیم کتوژنیک به تاخیر بیندازید.

عوارض رژیم کتوژنیک

ممکن است شما فقط برای کاهش وزن سریع بخواهید تحت هر شرایطی رژیم کتو بگیرید. اما باید توجه داشته باشید که رژیم کتوژنیک با وجود کاربرد درمانی‌ و همۀ فوایدش، عوارضی هم دارد.

قبل از هرچیز باید بدانید که گرچه با رژیم کتو به سرعت وزن کم می‌کنید، اما خیلی اوقات این رویه پایدار نیست. اغلب ممکن است که وزنتان به وضعیت قبلی برگردد و حتی بیشتر شود. همچنین اگر دربارۀ مصرف چربی‌های سالم به خوبی آموزش ندیده باشید، ممکن است با مصرف چربی‌های اشباع شده به بیماری قلبی مبتلا شوید.

در ادامه عوارض رژیم کتوژنیک برخی منابع و مقالات مختلف اشاره داشته‌اند که رژیم کتو ممکن است باعث این بیماری‌ها شود: کاهش فشار خون، سنگ کلیه، یبوست، سوء تغذیه و افزایش خطر بیماری‌های قلبی. ضمن اینکه ممکن است این رژیم برای کسانی که دچار نارسایی‌هایی در کبد و مشکلاتی در تیروئید، کیسه صفرا و پانکراس هستند، خطر داشته باشد.

همچنین اگر می‌خواهید رژیم کتو را شروع کنید، لازم است که در ابتدا انتظار این تغییرات را هم داشته باشید: ناراحتی معده، کاهش انرژی، بدخلقی و حتی سرگیجه.

برای رفع یبوست چی بخوریم؟

آیا رژیم کتوژنیک برای همه مناسب است؟

در پاسخ به این سئوال باید گفت: رژیم کتوژنیک برای همه مناسب نیست! به ویژه کسانی که از بیماری‌های مزمنی مثل دیابت، فشار خون، مشکلات قلبی و نارسایی کبدی یا کبد چرب رنج می‌برند. برای مثال اگر از داروهای دیابت استفاده می‌کنید، این داروها خود باعث کاهش قندخون می‌شوند. گرفتن رژیم کتو بدون تنظیم مجدد داروها ممکن است باعث شود که دچار هیپوگلیسمی یا افت شدید قند خون شوید. در نتیجه باید تحت نظر پزشک این کار را انجام دهید.

به طور کلی بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه رژیم کتوژنیک را توصیه نمی‌کنند. به نظر اکثر آن‌ها رژیم درست، رژیمی است که از همۀ موارد غذایی به اندازۀ کافی اما محدود داشته باشد. ترکیب چنین رژیمی به همراه ورزش بهترین گزینه برای کسانی است که می‌خواهند کاهش وزن پایدار و طولانی داشته باشند.

در مجموع یک رژیم غذایی برای همه خوب نیست. شما برای آنکه رژیم مناسب خودتان را پیدا کنید، لازم است که حتما با یک متخصص تغذیه مشورت کنید؛ و سعی کنید که خودسرانه متابولیسم بدنتان را تغییر ندهید. توصیۀ ما به شما استفاده از تخصص و تجربۀ متخصصان تغذیه در پلتفرم سلامتی حال است. می‌توانید در هر روز و هر ساعتی، تنها با چند کلیک و با هزینۀ بسیار کم، از یک متخصص تغذیه در این سامانه مشورت بگیرید.

سوالات متداول